potluck cafe ~art&地元日記 ~ennui
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ローチョコ!
昨日は
盛岡の大通りにあるヨガスタジオshanti shantiのクラス
ヨガクラスに通っているトモミさんに
そこで「ローチョコ」頂きました♪ありがとー!!
まずはシヴァ様にお供え。
彼女は
盛岡でモデルさんをしていて
ローフードが好きで、スムージーもよく作っている様子が
こちらのブログでよく分かります→→SMOOTHY☆MANIA
ローチョコ。
彼女には神奈川でローフードシェフをしているお友達がいて
その方が作ったものだそうです
HPはコチラ→PEACEFUL CUISINE
おお…なんかオサレ
一粒ずつ繊細な模様も。
一口食べてびっくり。
全然味が違う。
市販のもののようにねっとりしてなくて
サクッとさらりとしてる
ココナッツの香りがして
すごーく新鮮なのがわかる。
繊細。
これは。。スナック類じゃなく、サラダだ。
植物を食べている、という感じ。
これまでのチョコレートの概念をあっさり覆された!
(…っていうほど、チョコが好きなわけではないけど
きっと美味しいと思えるチョコに会ってなかった。)
ピエールマルコリーニは美味しいと思う)
これ。。。。
もっと食べたいっ(笑)
「ローフード(RAW FOOD)」って知ってますよね
生で食べることによって、その食材の持つ酵素を壊さず
体内に取り入れることができる
と言われていて
それでまた最近、スムージーが出てきてるわけです
生で食べるので
安全な食材でなければいけませんよね
それで無農薬や有機野菜が注目されるわけですね
「ローチョコ」というのは
有機コーヒー豆を加熱せずに、または低音加熱して
チョコレートにしちゃったものなのです。
PEACEFUL CUISINE高嶋綾也さんのレシピ
いろんなローチョコがあるようですが
このチョコレートは
作り方がすごい。
研究に研究を重ねて
丁寧に作られたもの。
若いのに真面目だ。
若いからか!
食の世界ってすごい
本当に広がっていく
23の時にイタリア料理屋で働いていて
当時スローフードという言葉が流行って来た頃
イタリア料理に影響を受けて
料理人になりたいと思ったけど
遅すぎるからあきらめた。
美味しいものに出会うたび
食べ歩きをしていた若かりし日を思い出すけど
どんな角度からでも
食べ物を追求して発信していけるよね
食は人そのものを作る。
トモミさんに
感謝です
by cherryssh
| 2012-03-18 16:29
| my Life
久慈yoga 情報
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【shanti moon yoga】
ハタヨガ・マタニティヨガ・産後ヨガ
出張講座随時受付中!
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1日19-20:20ハタヨガフロー
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会費:無料
●1クラス:一律 800円
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12歳まで 500円
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2人で来るとひとり650円
レンタルマット:200円(要予約)
初めての方は一度ご連絡くださいね!!
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お好きな時にお好きなクラスにいらしてください。
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の後↓
@softbank.ne.jp
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●PCからは↓
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【諸注意】
・マット・水分・フェイスタオル
・上着やブランケットをお持ち下さい。
・マタニティヨガ参加の方は大判のバスタオルをお持ち下さい
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○やさしいヨガ
初心者・子連れOK
ヨガが初めて!という方に。
呼吸を大切に、基本的なポーズを行います
身体全身を隈なく、無理のないポーズでほぐし、代謝を上げましょう
(運動量☆)
○ハタヨガ
初心者OK
身体全身を隈なく、無理のないポーズでほぐし、代謝を上げます。ハ(吸う息)、タ(吐く息)を意識して自分の内側にアプローチ。
(運動量☆☆)
○ハタフロー
経験者、健康な初心者
パワー系。呼吸に意識を向け、自分の内側にアプローチ。
全身を隅々まで動かすようなメニューを組んでいます。
汗をかいて、基礎代謝を上げダイエット効果を促します。
(運動量☆☆☆)
○骨盤調整ヨガ
初心者OK
身体の土台になる骨盤や
その周辺を支える筋肉を整え鍛えるストレッチをしていきます。
その後ヨガで緩めていきます。
長めのフェイスタオルか紐をお持ちください
(運動量☆☆)
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